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餐饮挂靠公司介绍嫩豆腐的做法

2023-04-04 16:09:16

豆腐从古到今则是在在我国素餐传统式的原料,拥有肉类的美誉,嫩豆腐因其色调洁白、材料细腻、柔软、富含蛋白质、营养高而受到大伙儿亲睐,跟随餐饮挂靠公司一起来看看吧。

1、肉末烧嫩豆腐

孩子们很喜欢豆腐。我们可以用肉渣、红豆馅和生抽酱油做豆腐,加一些老冰糖,然后把大米饭混在一起,让小人们吃起美味可口。

配料:肉末约100克,嫩豆腐1盒,葱一根,少量生姜片、大蒜2片,生抽酱油、红豆馅、米酒、老冰糖、莲藕粉。

实践活动:

(1)肉渣略冲干,嫩豆腐切成片,葱切碎,姜蒜磨碎。

(2)用热油锅炒猪肉。

(3)饭堂挂靠单位强调炒蒜姜酱。

(4)生抽酱油、红豆馅、老冰糖炒香。

(5)加上一杯水,加上豆腐,缓缓的搅拌,接着煮至豆腐味道优质。

(6)莲藕粉加水搅拌,黄芩搅拌,撒少量黑胡椒粉和少许香油,盘内撒圆葱。

餐饮挂靠公司

2、炒嫩豆腐

这是一道十分简单的家常菜,炎热夏日,一碗喷香的稻米,加上炒嫩豆腐,清爽的味道充斥着所有嘴,清凉的味道让人禁不住实木筷子。

配料:嫩豆腐1盒、圆葱1段、植物油、盐、味精等调料。

实践活动:

(1)把豆腐切成小块和圆葱。

(2)用植物油加热锅,炒葱。

(3)将豆腐放入锅中,爆锅。加上调味料,稍微搅拌一下,让它从锅里出来。

3、孜然嫩豆腐

孜然嫩豆腐内焦嫩,细致豆腐中夹杂着孜然的香味,一直在嘴里荡来荡去,让人回味悠长。

原料:嫩豆腐1盒、孜然美味鲜酱油、葱、辣椒粉、盐辣椒粉、干妈1盒。

实践活动:

(1)豆腐片,大约3-5厘米厚,然后将盐在沸水里面20min,取出沥干。

(2)加热锅,用食用油刷约10秒上下。

(3)放进豆腐,上滴嫩豆腐片。

(4)在一个玻璃碗中,倒入5汤勺美味鲜酱油,接着加上1汤勺孜然粉和1汤匙胡椒盐粉,翻拌。

(5)把豆腐颠倒过来,刷过刚备齐调料汁,煎1min,接着翻转调料汁,不断2次。

(6)上滴圆葱,上碟。

嫩豆腐营养成分:

豆腐富含钙,钙是身体重要的营养物质。钙是我们肌肉骨骼和牙齿重要组成部分,而嫩豆腐的钙含量很高,经常吃豆腐基本上可以做到人体对钙的一部分规定,嫩豆腐中的大豆蛋白粉成分很高,这会对身体营养成分也有一定的益处,而且豆腐并没有蛋白质,而且爱美人士也喜欢吃豆腐。我不害怕吃脂肪。


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