整体食堂挂靠解决方案提供商
食堂挂靠,食堂承包,食材配送等一站式服务
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如何减少食堂库存积压并平衡好食品销售呢？今天，学校食材配送公司就为大家介绍一下，希望能够给大家带来帮助。
科学合理的订货流程
食堂及时维护和更新食品库存档案，做好库存布局数量参数设置，确保订单数据的准确性。
每天点餐时，食堂根据计算公式获取点餐数据，部门负责人每天对订单进行审核，保证订货的合理性，满足日常订货需要。
针对食堂菜品订货问题，一定要在菜品前期考虑到预售数据分析、价格、用户喜好等因素来适度订货，避免在预定的销售过程中出现多余的菜品，影响食堂的整体销售和库存周转率。
做好各类报告的处理工作
食堂需要有完整的异常报告处理流程。食堂运营部将对综合业务定期下发的报告进行跟踪处理，做好零销量、高库存等报表，可以帮助食堂更合理地管控食堂库存。
通过基础报表数据，可以了解食堂整体项目的销售情况，食堂可以根据销售情况及时调整商品的品类结构，及时采取有效促销，加快食堂库存周转。
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